В сборнике 46-го Всемирного конгресса виноделия и виноградарства, Международная Межправительственная организация по виноградарству и виноделию (OIV), опубликована статья К ВОПРОСУ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА КОМПОНЕНТОВ ДЛЯ ВИНОДЕЛИЯ
В статье рассмотрены вопросы проблематики обеспечения качества и применения технологических средств и пищевых добавок в виноделии. Подробнее